Termékleírás

Általános termékjellemzők 5.1. Összetevők listája csökkenő sorrendben (Quid) sertéshús 84% víz étkezési só tápiókakeményítő maltodextrin stabilizátor: difoszfátok sűrítőanyag: karragén antioxidáns: nátrium-aszkorbát cellulóz természetes aroma fűszerkivonatok tartósítószer: nátrium-nitrit Seite 3 von 5 MQS Mitros Fleischwaren d.o.o QP-10.T-01 612605 Fejezet 6 Specifikáció Létrehozta LEJE Dátum 2019.04.08 Sertés combsonka 9x500 g / karton Engedélyezte GIJO Dokumentum elérési útja http://www.gierlinger-holding.com/en/cookin5/toast-cooked-ham-9x500-gcardbox Verzió 2 5.2. Térfogat- és tömegadatok töltőtömeg 500 g TU1 485 g TU2 470 g Szúrópróba mértéke Az összes csomagot mérjük 5.3. Fogyaszthatósági időtartam idő és a gyártási tétel jelölése Szavatossági idő (hónap és év) 03.01.2017 Gyártási tétel gyártási hete/gyártási éve Pl.: Naptári hét=14/év=06) L 210117 Szavatossági idő a csomagolásnál/gyártásnál 45 nap Garantált maradék fogyaszthatósági időtartam 30 nap Címkével történő jelölés helye: Értékesítési egység 6. Fogyasztói adatok 6.1. Tápanyagok / 100g Energia (kJ/kcal) 474/113 Zsír 5 g ebből telített zsírsavak 1,9 g Szénhidrátok 2,0 g ebből cukor 0,5 g Fehérje 15 g Só egyenérték (Nátrium × 2,5) 2,1 g Seite 4 von 5 MQS Mitros Fleischwaren d.o.o QP-10.T-01 612605 Fejezet 6 Specifikáció Létrehozta LEJE Dátum 2019.04.08 Sertés combsonka 9x500 g / karton Engedélyezte GIJO Dokumentum elérési útja http://www.gierlinger-holding.com/en/cookin5/toast-cooked-ham-9x500-gcardbox Verzió 2 7. Specifikus termékjellemzők 7.1. Biológiai vizsgálati paraméterek Vizsgálati paraméter Vizsgálati módszer Irányérték
KBE/g Határérték Listeria monocytogenes SPRS ISO 11290-1:2010 0/25 g 0/25 g 7.2. Fizikai vizsgálati paraméterek Fémnyomok ellenőrzése Cél A termékben ne legyen fém. Vizsgálati előírások Minden csomag fémdetektorral vizsgálva. 7.3. Kémiai vizsgálati paraméterek Cél Ne tartalmazzon antibiotikumokat, vegyi maradványokat, nitrofuránokat. Vizsgálati előírások A felhasznált hús és a késztermékek szúrópróbaszerű ellenőrzése 7.4. Sugárzás A termék előállítása során nem használtunk fel olyan nyersanyagokat, amelyek ionizáló gamma- vagy bétasugarakkal lettek kezelve. A fenti árucikk megfelel az Európai Unió fontos élelmiszerjogi rendelkezéseinek. A termékspecifikációban szereplő adatokat a forgalomba hozó bizalmasan kezeli. 7.5. Géntechnikai jelölés Az 1829/2003/EK és az 1830/2003/EK rendeletek alapján a specifikációban szereplő termékre nem vonatkozik jelölési kötelezettség, és ezen előírások szerint forgalomba hozatalra alkalmas. A gyártó cég a jövőben is be fogja tartani a géntechnikailag módosított élelmiszerekre vonatkozó összes európai és nemzeti jogszabályt. Seite 5 von 5 MQS Mitros Fleischwaren d.o.o QP-10.T-01 612605 Fejezet 6 Specifikáció Létrehozta LEJE Dátum 2019.04.08 Sertés combsonka 9x500 g / karton Engedélyezte GIJO Dokumentum elérési útja http://www.gierlinger-holding.com/en/cookin5/toast-cooked-ham-9x500-gcardbox Verzió 2 7.6. Allergén információ az (EU) 1169/2011 számú irányelv II melléklete szerint. A termék a receptúra szerint tartalmazza Ez a termék egy olyan üzemben lett előállítva, ahol a következő allergének kerülnek felhasználásra Igen Nem Igen Nem Glutént tartalmazó gabonafélék és a belőlük készült termékek X X Rákfélék és a belőlük készült termékek X X Tojás és az abból készült termékek X X Hal és az abból készült termékek X X Földimogyoró az abból készült termékek X X Szójabab és az abból készült termékek X X Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt) X X Csonthéjasok (pl. diófélék, mandula) és az azokból készült termékek X X Zeller és az abból készült termékek X X Mustár és az abból készült termékek X X Szezámmag és az abból készült termékek X X Kén-dioxid és a 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter töménységet meghaladó, SO2-ben kifejezett szulfitok X X Csillagfürt és abból készült termékek X X Puhatestűek és abból készült termékek X X Az anyagok egymással való érintkezésére vonatkozó adatok informális jellegűek, és verziómódosításkor változatlanok maradnak.