Főtt-füstölt tarja 3kg

Füstölt-főtt tarja hozzáadott vízzel

gyorspácolt, vákuumcsomagolt

Felhasznált adalékanyagok:

Nitrites pácsó étkezési só, tartósítószer (E250)

Pácolási adalékanyag dextróz, sertésfehérje, sűrítőanyagok (E407, E415, E417), stabilizátorok

(E450, E451 ), étkezési só, antioxidáns (E301 ), fűszerkivonatok, aroma, füstaroma

Érzékszervi tulajdonságok:

Külső megjelenés: Egyik oldalon egyenesre vágott, az elkeskenyedő részen ív alakban görbült, vagy

mindkét oldalon egyenesre vágott. Nagy felszíni hiányosság, vakvágás nem látható.

Állomány, szerkezet: Csontot, porcot nem tartalmazó, bőr és szalonna nélküli, formázott

tarjaizomzat, se nem laza, se nem tömör, levet nem enged.

Illat, íz: Rózsaszínű húst és a húst átszövő krémfehér zsírcsíkokat tartalmaz. Pác éretlen

szürkészöld elszíneződés nem látható. Ízében, illatában a só és a füst érezhető. Minden idegen

illattól, és íztől mentes.

Fogyaszthatósági időtartam:

30 nap

Tárolási feltételek:

0-(+5°C) között szállítva és tárolva.