Mátyás - P3 2019 0,75l

A három burgundi fajta közös szüretelésével és erjesztésével (rétegezve) elkészített bor egyedi szín- és ízvilággal.
Vagyis a Pinot Blanc és Pinot Gris valamint a Pinot Noir házasítása.
Nem új dolog ez a borvilágban.

Agyagos és meszes talajon élő 11 éves tőkék bora. Pinot Blanc bogyózott-, a Pinot Gris és Pinot Noir egészfürtös módon került feldolgozásra. 8 hétig volt héjon áztatva.
Spontán erjedt kádban. Tölgyfahordóban erjedt 9 hónapig. Szűretlen, derítettlen.

Sav: 4.7 g/l; Maradékcukor: 1.5 g/l; Összkén: 23 mg/l.

Származási ország: Szlovákia
Régió: Felvidék
Szőlőfajta: Pinot Blanc
Évjárat: 2022
Szín: fehér
Szárazsági fok: száraz
Organikus: igen
Biodinamikus: nem
Natúr: igen
Narancsbor: igen