Növényi görög krém yliston 10% 1kg

Termékleírás

Csomagolás:

Műanyag tároló doboz (PP): 1kg, 5kg, 10kg kiszerelés

Tárolás:

Hűtve tárolandó! (2-6°C)

Szavatosság:

1kg/5kg 90 nap (felbontás nélkül, hűtve tárolva)

Felbontás után 10 napig fogyasztható.

Szállítás:

Hűtve: 2-6°C-on

Érzékszervi jellemzők:

Szín: a termékre egyedileg jellemző

Megjelenés: a termékre egyedileg jellemző

Íz: a termékre egyedileg jellemző

Kémiai/Fizikai tulajdonságok:

pH: 4.30-4.50

Viszkozitás: 1500 - 2500 Pa*sec R7 1rpm

Sótartalom: (%NaC1): 0,5-0,9

Zsír: 8-10%

Nedvesség tartalom: 80-85%

Mikrobiológiai jellemzők (REG (EU) 1441/2007):

Salmonella spp: Nem detektált (25g mintában)

Listeria monocytogenes: Nem detektált (25g mintában)

Staphylococcus Aureus: Nem detektált (25g mintában)

E. coli: Nem detektált (1g mintában)

Coliformok: <10 cfu/g

Penész, élesztőgomba: <100 cfu/g

Szennyeződések:

Idegen anyag szennyezettség nem áll fenn.

Patogén mikroorganizmusok és toxinok jelenléte nem áll fenn.

Egyetemes specifikáció:

A termék az EU előírásainak megfelel

Összetétel:

Összetevők:

Sovány tejpor, részben hidrogénezett növényi zsír 10% (pálmaolaj),

 tejfehérje, joghurt kultúra, étkezési keményítők: kukorica- és tápiókakeményítő,

stabilizátor: szarvasmarha zselatin, tartósítószer: kálium-szorbát (0,1%)

Határozat a termék felhasználásáról:

Azonnali fogyasztásra javasolt.

Emberi fogyasztásra alkalmas.

Allergének:

Tej és származéka (laktóz)